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      中國乳制品工業(yè)協(xié)會法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會在京召開工作會議
      

							
							
       2026-02-19 09:15:25來源：中國乳制品工業(yè)協(xié)會  關(guān)鍵詞：殺菌乳 乳制品設(shè)備閱讀量：19530
							
																					
							
							
							
							
      
							
							
							
							
							
							
							
							
							
							 
							
						
      
						
      
					
      
					
      
						導(dǎo)讀：王蕓首席專家對牛乳蛋白工藝、應(yīng)用國內(nèi)外情況進(jìn)行了講解，同時(shí)對制定的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 牛乳蛋白》基本內(nèi)容進(jìn)行了介紹。據(jù)悉，目前該標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)處于報(bào)批階段。
					
      
					
      
					  
      　　2026年1月29日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會在京召開了2026年第一次工作會議，協(xié)會執(zhí)行理事長劉美菊參加會議并致辭，協(xié)會副理事長兼秘書長劉超和協(xié)會常務(wù)副秘書長、委員會主任黃海豐分別主持了上下午會議。法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會委員及部分企業(yè)代表60余人參加了會議。國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心標(biāo)準(zhǔn)二室王君主任、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院農(nóng)業(yè)食品標(biāo)準(zhǔn)化研究所李強(qiáng)副所長、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院涂順明教授級高工和委員會首席專家王蕓受邀出席會議并做報(bào)告。
       
      　　劉美菊在致辭中提到，隨著新產(chǎn)品、新工藝的不斷出現(xiàn)，現(xiàn)有法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系面臨著新的挑戰(zhàn)。希望法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂主動適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，成為創(chuàng)新的“催化劑”、國產(chǎn)替代的“護(hù)航者”和產(chǎn)業(yè)協(xié)同的“黏合劑”，讓法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)真正成為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和保障消費(fèi)者安全的有力支撐。
       
      　　王君主任以《乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展完善》為題，介紹了乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展及下一步工作。當(dāng)前我國乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了原料、生產(chǎn)過程和終產(chǎn)品全鏈條、各環(huán)節(jié)的主要風(fēng)險(xiǎn)因素和質(zhì)量要求，在保障乳品質(zhì)量安全方面發(fā)揮了重要作用。今后一方面會根據(jù)乳品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和乳品深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，進(jìn)一步調(diào)整完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，為乳品安全和高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航；另一方面會根據(jù)特種乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展和消費(fèi)者對特種乳制品的需求，充分發(fā)揮地域作用，央地協(xié)同引導(dǎo)特種乳產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展，不斷滿足消費(fèi)者對美好生活的向往。
       
      　　李強(qiáng)副所長對新發(fā)布的《食品委托生產(chǎn)監(jiān)督管理辦法》進(jìn)行了解讀與交流，介紹了文件出臺的背景、過程，對主要內(nèi)容進(jìn)行了介紹，詳細(xì)講解了委托生產(chǎn)的管理范圍和委托雙方的責(zé)任義務(wù)劃分、管理要求，強(qiáng)調(diào)了生產(chǎn)與檢驗(yàn)規(guī)范、原料管控、檢驗(yàn)留樣、召回義務(wù)、標(biāo)簽標(biāo)識與協(xié)同監(jiān)管、合規(guī)建議等內(nèi)容。李強(qiáng)副所長介紹，后期還會研究制定《食品委托生產(chǎn)報(bào)告》、《食品委托生產(chǎn)合同》等文書參考樣式和指導(dǎo)文件等。
       
      　　涂順明教授級高工報(bào)告了《對液態(tài)特殊食品(嬰配液態(tài)奶)生產(chǎn)工藝及殺菌驗(yàn)證分析與思考》，從專業(yè)角度對無菌操作要點(diǎn)、液態(tài)嬰配食品商業(yè)無菌和殺菌工藝驗(yàn)證方法和要求進(jìn)行了詳細(xì)的講解。
       
      　　王蕓首席專家對牛乳蛋白工藝、應(yīng)用國內(nèi)外情況進(jìn)行了講解，同時(shí)對制定的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 牛乳蛋白》基本內(nèi)容進(jìn)行了介紹。據(jù)悉，目前該標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)處于報(bào)批階段。
       
      　　會議中，參會人員對液態(tài)特殊食品(嬰配液態(tài)奶)生產(chǎn)工藝、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 牛乳蛋白》進(jìn)行了認(rèn)真討論，聽取了專家解答。與會代表還對《乳制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(征求意見稿)》、協(xié)會法規(guī)委工作及乳糖營養(yǎng)成分表的標(biāo)示方法等其他法規(guī)問題進(jìn)行了座談和重點(diǎn)討論。協(xié)會將收集到的企業(yè)關(guān)于《乳制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(征求意見稿)》的意見，整理形成行業(yè)意見后向國家有關(guān)主管部門進(jìn)行反饋。
      
					
      
																						   
										
      
						
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