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正值夏季，酸奶等低溫冷藏乳制品進(jìn)入銷售旺季，特別是奶皮子酸奶、干噎酸奶等“網(wǎng)紅”品種，備受消費(fèi)者特別是學(xué)生群體的青睞。為切實(shí)防范低溫冷藏酸奶因儲存不當(dāng)、標(biāo)簽不合規(guī)等帶來的食品安全風(fēng)險隱患，太原市迎澤區(qū)市場監(jiān)管局在轄區(qū)內(nèi)開展酸奶等低溫冷藏乳制品專項(xiàng)檢查行動。
此次專項(xiàng)檢查以超市、便利店、飲品店，特別是校園周邊食品經(jīng)營單位為重點(diǎn)監(jiān)管場所，聚焦液態(tài)奶、酸奶等夏季消費(fèi)量大的乳制品，一查經(jīng)營主體是否合法，是否存在超范圍加工制售酸奶等自制飲品行為；二查進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格查驗(yàn)供應(yīng)商資質(zhì)、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明文件、進(jìn)貨票據(jù)等，確保乳制品來源可溯；三查設(shè)備或設(shè)施是否能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，設(shè)備或設(shè)施的溫度是否達(dá)到了食品標(biāo)簽明示的貯存溫度要求，設(shè)備設(shè)施是否定期清潔、校準(zhǔn)、維護(hù)；四查經(jīng)營者是否存在常溫下貯存酸奶等低溫冷藏食品的行為；五查是否存在銷售過期、標(biāo)簽不符合規(guī)定等問題乳制品的行為。
檢查過程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，秉持 “零容忍” 態(tài)度，對發(fā)現(xiàn)的問題立行立改。針對個別經(jīng)營單位存在的乳制品未按要求儲存的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場要求經(jīng)營單位立即整改，并跟蹤復(fù)查，確保整改落實(shí)到位，切實(shí)規(guī)范乳制品市場經(jīng)營秩序。
下一步，迎澤區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對酸奶等低溫冷藏乳制品的監(jiān)管力度，有效規(guī)范冷藏食品市場秩序，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，讓廣大消費(fèi)者喝上放心、安全的乳制品。
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