跨國貿易豬肉 IMF 標準劃分

跨國貿易豬肉 IMF 標準劃分 

1、中國 

中國的IMF標準以豬肉制品的干物質含量、熔融脂肪含量、組織結構為依據，來避免不同分塊肌肉的混合，其中，豬肉制品干物質含量應該不低于百分之七十，熔融脂肪應該不低于百分之十八，組織結構應是有機復雜的，不能低于中國市場豬肉標準圖譜要求的類別。

2、歐洲 

歐盟常規規定，豬肉制品中的干物質含量要在百分之七十以上；脂肪分數在百分之十八以上；組織結構不少于四類；水分不超過百分之十七；含有無素的食品添加劑占總重量的百分之一以下。

3、澳大利亞 

澳大利亞的IMF標準要求熔融脂肪不少于百分之十八，有機結構分類不少于4類，豬肉制品中的干物質含量至少達到百分之七十八點二，有機結構不少于中國組織標準，水分不超過百分之十五，含有無機單性食品添加劑的豬肉制品應不超過百分之二點五。

4、美國 

國家的IMF標準極其嚴格，要求凡是準備出口的豬肉制品，干物質含量在百分之八十五以上，有機結構不得低于4個類別，脂肪分數不低于23％；含有的無素的食品添加劑的重量*大不能超過百分之一點五，水分不得高于百分之十四。

5、韓國 

韓國IMF標準以干重、熔融脂肪、組織結構為依據，要求豬肉制品的這三項指標必須符合“標準復合圖”的要求，其中，豬肉制品干重含量在百分之七十以上，熔融脂肪*低限度不低于百分之十八，組織結構不低于四類，水分不超過百分之十七。