陶瓷膜應用于乳清脫鹽領域 讓乳粉企業脫穎而出

　　對于嬰幼兒來說，母乳是他們的優質“糧食”，母乳中的糖分、蛋白質和脂肪都是根據寶寶的需要來平衡的。然而，有些母親由于缺奶或其他原因，不得不用配方奶或混合飼料喂養嬰兒，加之“嬰兒潮”的到來，使配方奶的需求呈幾何級數增長。

　　由于配方奶粉的市場潛力無窮，對其原料的需求也會增加，甚至超過供應量。蛋白質作為嬰兒營養的基礎，影響著嬰兒的骨骼發育、腦細胞發育和免疫系統功能，因此其在配方奶粉中的營養價值不能替代。乳清粉作為配方奶中高質量的蛋白質營養來源，其重要性不言而喻。但是，如果乳清粉的礦物質含量過高，會增加嬰兒和兒童的腎臟負擔，所以必須進行脫鹽處理。另一方面，脫鹽的乳清蛋白可以去除乳清蛋白中的礦物鹽，并允許調整蛋白質比例以更接近母乳水平。

　　乳清的產量大，且營養豐富，其營養成分占原奶的55%。據相關數據顯示，每生產1噸奶酪，大約有8至9噸乳清被排出。而乳清蛋白是一種敏感的蛋白質，在熱和酸的作用下極易變形，其溶解度明顯降低，這對它的加工方式有很大限制。由此可見，在不影響乳清蛋白溶解度的前提下，配備一套完整的乳清脫鹽和濃縮解決方案，同時提高乳清蛋白粉的脫鹽率和純度，是非常必要的。

　　考慮到目前的生產工藝，將陶瓷膜技術整合到乳清脫鹽和濃縮過程中非常必要。通過從乳清中分離出較低分子的水、鹽和乳糖，濃縮液中蛋白質、乳糖和鹽的比例得到改善。隨著濃縮程度的提高，產品的蛋白質含量可以調整到所需的數值。一般來說，乳清可以濃縮到總固體的25%以上，經過噴霧干燥后，可以得到蛋白質含量為35%至80%的乳清蛋白濃縮粉。

　　在眾多乳業企業和企業紛紛進入配方奶粉市場的激烈競爭環境中，配方奶粉的營養價值越接近母乳，中標率越高，而衡量配方奶粉營養價值是否接近母乳的關鍵在于原材料的質量，這使得原料的生產過程成為整條奶粉生產線的支點，陶瓷膜不僅可以為乳粉企業提供具有競爭性的優質生產工藝，而且可以為乳粉企業提供在這個競爭激烈的配方奶粉藍海中脫穎而出。