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夾心醬真空乳化機，是指物料在真空的狀態下，利用高剪切乳化器快速均勻地將一個相或多個相分部至另一個連續相中，其利用機械帶來的強勁動能，是物料在定轉子狹窄的間隙中，每分鐘承受幾十萬次的液力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用，瞬間均勻的分散乳化，經過高頻的循環往復，最重得到無氣泡細膩及穩定的高品質產品。
夾心醬真空乳化機主要技術參數
型號 | Mp10 | MP20 | MP50 | MP100 | MP200 | MP500 | MP1000 | MP100 | MP4000 |
混合容器 | 13 | 32 | 65 | 130 | 260 | 650 | 1.350 | 2.600 | 5.200 |
可使用容積 | 10 | 25 | 50 | 100 | 200 | 500 | 1.000 | 2.000 | 4.000 |
容器中的工作壓力 | -1to2.5 | -1to2.5 | -1to2.5 | -1to2.5 | -1to2.5 | -1to2.5 | -1to2.5 | -1to2.5 | -1to2.5 |
容器中的**溫度 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 |
螺旋攪拌器 | |||||||||
功率（V） | 0.18 | 0.37 | 0.55 | 0.75 | 1.1 | 1.5 | 3 | 4 | 7.5 |
攪拌速度（min/L） | 120 | 70 | 55 | 44 | 36 | 27 | 21 | 17 | 14 |
均質機型號 | 2000/4 | 2000/4 | 2000/4 | 2000/4 | 2000/4 | 2000/4 | 2000/4 | 2000/4 | 2000/4 |
**處理量（L/H） | 1.000 | 1.000 | 1.000 | 2.500 | 2.500 | 2.500 | 8.000 | 8.000 | 20.000 |
設備高度 | 1.650 | 1.380 | 1.550 | 1.800 | 2.150 | 2.790 | 3.370 | 4.100 | 5.100 |
夾心醬真空乳化機性能及特點
連續工作處理量大，可循環均質出料，特別適合用于單品種產品的連續處理；
操作使用簡單，乳化效果更佳；
水冷式均值密封結構，客服普通密封漏料難題；
均質器在內循環工作狀態下君之效果等同于VME型真空均質效能，在外循環均質狀態下，是物料從鍋底吸入，通過均質器，在均質器強力分散下、離心作用下，經過特定的管道送入鍋體上部，是物料循環均質，本均質在高速均質時能使物料達到3次/分的乳化能力。
